Kişiye Özel Butik Pastalar / Sipariş İçin; butikpastamm@gmail.com'dan iletişime geçebilirsiniz.

13 Şubat 2013 Çarşamba

Jelibonla Şeker Hamuru Tarifi

Merhaba,

Sizlere evde yapabileceğiniz şeker hamuru tariflerine devam ediyorum. Bu yazımda evde bir çok kez denediğim şeker hamuru yapımından bahsediyor olacağım. Jelibonlu Şeker Hamuru :) İsmi bile şimdiden ilgi çekici...


Malzemeler;

  • 1 Paket Jelibon (Ben ayıcıklı Haribbo) Jelibonunu tercih ettim.
  • Pudra şekeri
  • Tuz
  • 1 Yemek Kaşığı su
  • Margarin



Yapılışı;

Karışık renkli ayıcıklı jelibonları renklerine ayıralım öncelikle. Daha sonra ayırdığımız jelibonları bir kaseye koyalım, kasenin tabanına bir avuç pudra şekeri ve biraz tuz koyup kaseyi ateşe koyduğumuz içinde su olan tencerenin üstüne koyup benvari usulü eritelim. Jelibonlar eriyinceye kadar ara ara karıştıralım ve üzerine bir yemek kaşığı su koyalım. İyicene eridikten sonra jelibonları ateşten alalım. Temiz bir alana biraz pudra şekeri döküp, yavaş yavaş üzerine erittiğimiz jelibonu dökelim.
Bastırmadan yavaş yavaş karıştıralım ve kıvama gelene kadar yoğuralım. Daha sonra üzerine biraz margarin sürüp streçleyelim. Kullanmadan önce 1 gün boyunca oda sıcaklığında dinlendirelim ve işte şeker hamurumuz hazır.


Bu tarifin en iyi yanı çok pratik olması ve yaptığımız şeker hamurlarının, kullandığımız jelibonların aromasında olmasıdır. Bu hamuru streçle oda sıcaklığında hava almayacak şekilde sakladığımızda aylarca kullanabiliriz ve her türlü pastacılık süsleme işlemlerinde kullanabiliriz.




Jelibonlu şeker hamuru hafif pastel renkli olmaktadır, biraz gıda boyası ekleyerek renk yoğunluğunu arttırabilirsiniz.


Hepinize Afiyet Olsun :)

4 yorum:

Ferhat Bayram dedi ki...

ama bunlar cok guzel gorunuyor ya

tasarım pasta dedi ki...

Teşekkürler :)
Aynı zamanda tadı da çok güzel.

Dilara Aydoğdu dedi ki...

dediklerinizi yaptım ama çok yapışkan oldu yogurmama ragmen katılaşmadı ? ne kadar pudra atmalıyım yogurmak için ?

GÜLEN dedi ki...

http://gulengorucu.blogspot.com/

jelibonlu seker hamurundan yaptım harika oldularr

Yorum Gönder